🍲 白玉豆炒猪肝的美味做法 🍲
白玉豆炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟 材料：
- 猪肝 200克
- 白玉豆 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
将猪肝洗净,切成薄片，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。🍖
白玉豆用清水泡发,去掉杂质，沥干水分备用。🌾
热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒至变色。🍖
猪肝变色后,加入白玉豆继续翻炒。🌾
翻炒过程中,加入适量的盐、酱油调味，使菜肴更加美味。🍲
待白玉豆熟透,加入葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟 小贴士：
猪肝在腌制过程中,淀粉可以帮助锁住水分，使猪肝更加嫩滑。
白玉豆不宜炒得太久,以免失去口感。
翻炒过程中,注意火候，以免猪肝炒老。
如有条件,可以加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的辣味和鲜味。
🍲 美味的白玉豆炒猪肝就完成啦！快快动手尝试一下吧！相信这道菜一定会让你食欲大增！🍴🌟
