韭菜炒花蛤肉鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 韭菜：200克
- 花蛤：300克
- 鸡蛋：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
花蛤处理：将花蛤放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后将花蛤放入锅中，加入适量的水，大火煮至花蛤开口,捞出备用。
韭菜准备：将韭菜洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。
炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状,盛出备用。
炒花蛤：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后倒入处理好的花蛤,大火翻炒至花蛤完全开口。
炒韭菜：将切好的韭菜放入锅中，快速翻炒,让韭菜的香味散发出来。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与韭菜和花蛤一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，直到韭菜变软,花蛤熟透。
装盘上桌：将炒好的韭菜炒花蛤肉鸡蛋盛出,装盘即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 花蛤要选择新鲜的,否则会影响口感和味道。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒韭菜时加入适量的辣椒。
这道韭菜炒花蛤肉鸡蛋简单易做，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌿🦐🍳
