🌿江西特色菜——苦瓜炒腊肠的做法详解🌶️
江西，这个美丽的江南水乡，不仅有着迷人的自然风光，还有着丰富的美食文化，苦瓜炒腊肠是一道极具地方特色的佳肴,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌿【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 腊肠：2根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 将苦瓜洗净，切成片状，备用。 2️⃣ 腊肠用清水冲洗干净，切成薄片，备用。 3️⃣ 热锅凉油，待油温升高后，放入蒜末爆香。 4️⃣ 将苦瓜片放入锅中翻炒，炒至苦瓜表面略微变软。 5️⃣ 将腊肠片放入锅中，与苦瓜一起翻炒，让腊肠的香味充分释放。 6️⃣ 加入适量的生抽、老抽，以及少许糖，继续翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐,炒至苦瓜和腊肠充分入味即可。
🌿【小贴士】
- 苦瓜性寒，炒制过程中不宜过度加热,以免破坏其营养成分。
- 腊肠不宜提前煮熟,否则会影响口感和风味。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽的比例。
🌿【成品展示】 一盘色香味俱全的江西苦瓜炒腊肠就做好了！😋看着金黄的腊肠片和碧绿的苦瓜片在锅中翻炒，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？快来动手试试吧,保证让你回味无穷！
江西苦瓜炒腊肠，不仅是一道美味佳肴，更是一道蕴含着江西人民智慧和情感的菜肴，赶快学起来，和家人朋友一起分享这份美食的喜悦吧！🥳
