🍽️ 家常美味——怎么炒白萝卜和香菇肉丝 🍲
白萝卜和香菇肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家怎么炒出既美味又健康的白萝卜和香菇肉丝。
🌿 准备食材：
- 白萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将白萝卜洗净去皮，切成细丝；香菇泡发后切成丝；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒白萝卜和香菇：锅中留少许油，放入白萝卜丝和香菇丝，加入适量的盐,翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与白萝卜和香菇一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的水淀粉勾芡，让菜肴更加入味，最后加入青红椒丝,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 白萝卜丝不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 香菇提前泡发可以缩短炒制时间,同时也能更好地入味。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和糖的用量。
这样一道色香味俱全的白萝卜和香菇肉丝就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合日常的家常菜，快动手试试吧，让家人也享受到这份美味吧！👩🍳👨🍳🍽️
