火腿菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的火腿菇炒肉吧！🍳
准备食材：火腿、香菇、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蒜末、姜末。
将火腿、香菇、猪肉切成薄片，青椒、红椒切丝备用。🍖🍄🥦
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
放入猪肉片翻炒至变色,加入料酒去腥。🍷
接着放入火腿片和香菇片,继续翻炒。🍫🍄
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味。🥄
最后放入青椒丝和红椒丝,翻炒均匀。🥦🌶️
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍲
炒火腿菇炒肉的小技巧：
猪肉切片时,可以加入适量的淀粉和料酒腌制一下，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍖
火腿和香菇提前用温水泡发,可以缩短炒制时间，而且口感更佳。🍄
炒菜时火候不宜过大,以免炒糊。🔥
根据个人口味,可以适量添加其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。🥕
炒制过程中,注意翻炒，使食材受热均匀。🌈
通过以上步骤,一道美味的火腿菇炒肉就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🎉
