🍽️山药炒牛肉条，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！
山药炒牛肉条是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下山药炒牛肉条的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 山药 1根
- 牛肉 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍲【烹饪步骤】 1️⃣ 将山药去皮，切成条状，用清水冲洗干净，防止氧化变黑；牛肉切成条状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入山药条翻炒至表面微黄。 5️⃣ 将炒好的牛肉条重新倒入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，使山药条和牛肉条充分吸收调料的味道。 7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】 1️⃣ 山药去皮后，要尽快浸泡在水中，防止氧化变黑。 2️⃣ 牛肉腌制时，可以加入少许淀粉，使肉质更加嫩滑。 3️⃣ 炒山药时，火候不宜过大，以免山药表面烧焦，内部不熟。
🍲【 山药炒牛肉条是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒出美味的山药炒牛肉条，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🥰🍲
