炒萝卜肉丝怎么炒好吃🍽️
萝卜肉丝是一道家常菜,简单易做，营养丰富，要想炒出美味的萝卜肉丝，以下是一些小技巧，让你轻松成为厨房高手👩🍳！
🌿【选材】 选择新鲜的萝卜和猪肉，萝卜要选择白萝卜或者青萝卜，肉质细嫩，口感好，猪肉则选择瘦肉，如里脊肉或者梅花肉，这样炒出的肉丝更加鲜嫩。
🍲【准备】
- 将萝卜洗净切丝,用盐腌制10分钟，这样可以让萝卜出水，炒出来的肉丝更加入味。
- 将猪肉切丝,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，增加肉丝的鲜味。
🔥【炒制】
- 热锅凉油,油热后放入肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至半熟即可盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的萝卜丝翻炒。
- 萝卜丝炒至断生后,将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉丝和萝卜丝的腌制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒萝卜肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老，萝卜丝出水。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品】 炒好的萝卜肉丝色泽鲜艳，肉丝鲜嫩，萝卜丝爽脆，是一道色香味俱全的家常菜，搭配米饭或者面条，都是不错的选择哦！🍚
快来试试这道美味的炒萝卜肉丝吧,保证让你食欲大开，赞不绝口！🌈🎉
