蒜苗肉丝炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。😊下面就来教大家如何炒出美味可口的蒜苗肉丝炒虾仁！
🌿【食材准备】
- 虾仁：200克
- 肉丝：150克
- 蒜苗：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 肉丝用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀至变色。
- 加入腌制好的虾仁,继续翻炒均匀至虾仁变色。
- 加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 虾仁和肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使口感更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 炒虾仁时，火候要大,以免虾仁炒老。
😋蒜苗肉丝炒虾仁，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！相信你一定能炒出美味可口的蒜苗肉丝炒虾仁！🎉🍲🌿
