🦀香辣炒螃蟹，美味可口的家常菜🌶️
香辣炒螃蟹,是一道色香味俱佳的家常菜，螃蟹肉质鲜美，搭配香辣的调料，口感独特，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下香辣炒螃蟹的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🔥准备工作：
- 螃蟹：新鲜螃蟹2只，约500克。
- 调料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
🍳制作步骤：
- 将螃蟹洗净,去掉蟹脚、蟹鳃和蟹盖，切成块状。
- 干辣椒、花椒、葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末爆香。
- 放入螃蟹块,翻炒至螃蟹变色。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮5分钟。
- 待螃蟹熟透后,打开锅盖，撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 螃蟹要新鲜,否则口感会差很多。
- 炒螃蟹时,火候要大，以免螃蟹肉质变老。
- 香辣调料的用量可以根据个人口味调整。
- 焖煮时间不宜过长,以免螃蟹肉变烂。
🍽️成品展示：
一道美味的香辣炒螃蟹就完成了！看着那红彤彤的螃蟹，闻着那浓郁的香气，让人垂涎欲滴，品尝一口，辣中带香，鲜美可口，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🦀🌶️
