🌶️酸辣毛肚炒莲藕，美味又简单的家常菜🍲
酸辣毛肚炒莲藕是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 毛肚 200克
- 莲藕 1根
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 毛肚洗净,切成薄片；莲藕去皮，切成薄片；青红椒洗净，切成丝；大蒜、姜切末。
- 锅中倒入适量清水,加入少许盐，将毛肚片焯水，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入莲藕片翻炒至微黄,再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入焯好水的毛肚片,加入醋、酱油、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡，撒上花椒粉提香。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 毛肚焯水时,可加入少许料酒去腥。
- 莲藕切片时,可在水中加入少许醋，防止氧化变黑。
- 炒制过程中,注意火候，以免食材炒糊。
🌿【成品展示】 一道色香味俱佳的酸辣毛肚炒莲藕就完成了！🎉这道菜酸辣可口，毛肚脆嫩，莲藕清甜，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
