酸菜炒五花肉怎么做🍲
酸菜炒五花肉是一道非常经典的川菜,酸爽开胃，肉质鲜嫩，是家庭聚餐或朋友聚会的必备佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸菜炒五花肉的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 五花肉 300克
- 酸菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【步骤一：处理五花肉】
- 将五花肉切成薄片,放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
- 生姜切片,大蒜切末，青蒜切段。
🌟【步骤二：炒酸菜】
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 加入酸菜翻炒均匀,炒至酸菜出汁。
🌟【步骤三：炒五花肉】
- 将焯好水的五花肉片放入锅中,翻炒至肉片变色。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
🌟【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🎉【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒，去除五花肉的腥味。
- 酸菜要炒出汁,这样口感更好。
- 调味时,根据个人口味适量调整。
酸菜炒五花肉的做法是不是很简单呢？快来动手试试吧！🎉相信这道美味的酸菜炒五花肉一定会让你爱不释手！🍲🍲🍲
