🌶️香辣可口！辣椒炒猪蹄的家常做法大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美味——辣椒炒猪蹄，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，辣而不燥，绝对是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来看看辣椒炒猪蹄的具体做法吧！👩🍳🍲
食材准备：
- 猪蹄 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤：
猪蹄预处理： 将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖💦
辣椒切段： 干辣椒洗净，切成小段；葱切段，姜蒜切片备用。🌶️🌶️
猪蹄切块： 将焯水后的猪蹄切成小块，方便入味和烹饪。🍖🔪
炒制调味： 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微黄。🍳🍖
调味翻炒： 加入料酒、生抽、老抽、酱油和糖，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调味料的香气。🍴🌶️
加入辣椒： 将切好的干辣椒段放入锅中，继续翻炒，让辣椒的辣味渗透到猪蹄中。🌶️🍲
加水炖煮： 向锅中加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直至猪蹄熟透。🌶️🔥
调味出锅： 待猪蹄炖至软烂，加入适量的盐调味，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。🍲👩🍳
装盘上桌： 将炒好的辣椒炒猪蹄盛出，摆放在盘子里，一道色香味俱全的美味佳肴就完成了！🍲🥰
小贴士：
- 猪蹄焯水时可以加入少许料酒和姜片,去腥增香。
- 炒制过程中注意火候,以免辣椒炒糊。
亲爱的朋友们，辣椒炒猪蹄是一道简单又美味的家常菜，快来动手试试吧！相信你们一定会做出色香味俱全的辣椒炒猪蹄！🌶️🍲🎉
