辣椒炒鸡炒毛豆的做法窍门🌶️🍗🌳
辣椒炒鸡炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家喜爱，下面，我就为大家分享一些辣椒炒鸡炒毛豆的做法窍门，让你轻松做出美味的佳肴！👩🍳
🌶️【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 毛豆：200克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🌳【做法步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块；毛豆去壳，洗净；辣椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡肉块,翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入毛豆,继续翻炒均匀。
- 加入辣椒条,翻炒均匀，炒至毛豆变色。
- 加入适量盐,翻炒均匀，炒至鸡肉熟透。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许葱花提香。
- 美味的辣椒炒鸡炒毛豆就完成了！🎉
🌶️【做法窍门】
- 鸡肉切块时,可加入少许料酒、生抽腌制10分钟，使鸡肉更加入味。
- 毛豆去壳后,可用开水焯一下，去除豆腥味。
- 辣椒的辣度根据个人口味选择,辣度高的辣椒可以提前焯水，降低辣度。
- 炒制过程中,火候要适中，以免鸡肉和毛豆炒糊。
- 最后加入辣椒时,要快速翻炒，防止辣椒炒糊。
学会这些做法窍门,相信你一定能做出美味的辣椒炒鸡炒毛豆！快来试试吧！🌶️🍗🌳
