潮汕炒?条炒猪肉，是一道极具地方特色的潮汕美食，其独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 炒?条 150克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油 各适量
- 盐、糖、胡椒粉 适量
- 淀粉、油 适量
🍲【制作步骤】
- 猪肉切片：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 炒?条处理：将炒?条切成小段，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片微焦时盛出备用。
- 炒青红椒：锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。
- 回锅炒猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入炒?条段，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 勾芡：加入少许淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪里脊肉切片时,可以适当加入淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒?条和青红椒可以根据个人口味适量调整。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
潮汕炒?条炒猪肉，色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的潮汕特色菜！🥘🍲🍲
