🌶️苦瓜炒虾皮正宗做法，家常美味一网打尽！
苦瓜炒虾皮,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我为大家揭秘这道菜的正宗做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 虾皮 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，用少许盐腌制一下，挤干水分，这样炒出来的苦瓜不会太苦。 2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。 4️⃣ 放入虾皮翻炒至变色，出香味。 5️⃣ 倒入腌制好的苦瓜片，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前加入少许料酒提香，翻炒均匀即可。
🌈【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐腌制一下，可以去除一部分苦味，让苦瓜更加美味。
- 炒苦瓜时,火候要大，动作要快，以免苦瓜炒老了口感变差。
- 虾皮不宜炒太久,以免口感变硬。
🍲【美味分享】 苦瓜炒虾皮是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，苦瓜中的苦味素具有清热解毒的功效，虾皮富含钙、磷、铁等矿物质，是补钙的好食材，这道菜不仅适合夏天食用，也可以作为日常饮食的一部分，为家人带来健康与美味。
快来试试这道正宗的苦瓜炒虾皮吧,相信你一定会爱上它的！🌟🍽️
