大蒜炒咸肉冬笋,是一道简单美味的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿食材准备：新鲜的大蒜、咸肉、冬笋。
将大蒜去皮,切成薄片；将咸肉切成薄片；将冬笋去皮，切成薄片。
将锅洗净,倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入大蒜片翻炒至金黄色。
将咸肉片放入锅中,翻炒均匀，让咸肉片的油脂充分融入菜肴中。
将冬笋片放入锅中,与大蒜、咸肉一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
加入适量的水,盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让食材充分吸收水分，使味道更加鲜美。
待水分快蒸发完时,开盖，撒上适量的葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍲小贴士：
咸肉在烹饪过程中会释放出油脂,所以无需加入太多油。
翻炒过程中,火候不宜过大，以免食材烧焦。
焖煮时间不宜过长,以免冬笋过于软烂。
调料可根据个人口味适量增减。
大蒜炒咸肉冬笋,色香味俱佳，是一道非常受大家喜爱的家常菜，大家不妨尝试一下，相信一定会让你大饱口福！😋🍴
