🍄药炒木耳，美味又健康，学会这几招,保证让你爱不释手！
药炒木耳，作为一道家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，木耳具有滋阴润肺、养血止血的功效，而药物则可以增加口感和营养价值，如何炒出美味可口的药炒木耳呢？下面就来为大家分享几个小技巧,让你轻松学会这道美食！
🌟1. 选用优质木耳
我们要选用优质的木耳，新鲜的木耳色泽黑亮，质地厚实，口感鲜美，购买时，可以挑选表面无杂质、无破损的木耳。
🌟2. 木耳泡发
将木耳放入温水中，加入少许食用碱，浸泡2-3小时，使其充分泡发，泡发后的木耳要清洗干净,去除杂质和沙子。
🌟3. 药材准备
药炒木耳中的药材可以根据个人口味选择，如枸杞、红枣、黄芪等,将这些药材提前用清水泡发。
🌟4. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜片爆香。
🌟5. 下入木耳
将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀,使木耳表面微微焦黄。
🌟6. 加入药材
将泡发好的药材放入锅中,继续翻炒均匀。
🌟7. 调味出锅
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀,炒至木耳熟透即可出锅。
🌟小贴士：
木耳泡发时，加入少许食用碱可以加速泡发，但要注意不要过量,以免影响口感。
炒木耳时，火候要掌握好,以免炒糊。
药材的种类和用量可以根据个人口味调整。
🎉通过以上步骤，一道美味可口的药炒木耳就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍄🍲🍽️
