🍤🥬🥔 螃蟹炒芹菜土豆，家常美味这样做！
螃蟹炒芹菜土豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的螃蟹炒芹菜土豆。
🌟 准备食材：
- 螃蟹 2只
- 芹菜 1根
- 土豆 1个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌟 炒制步骤：
螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉蟹壳，取出蟹肉，切成小块，蟹壳留用，用于熬制高汤。
芹菜处理：芹菜洗净，切成段。
土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗，去除多余淀粉。
熬制高汤：将蟹壳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮10分钟，捞出蟹壳，留下高汤备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入姜蒜末炒香。
炒螃蟹：将切好的螃蟹肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至螃蟹肉熟透。
加入蔬菜：将芹菜段和土豆块放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入高汤：将熬好的高汤倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让蔬菜和螃蟹充分吸收汤汁。
出锅装盘：待汤汁浓稠，蔬菜熟透后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 螃蟹炒芹菜土豆的火候要掌握好,以免蔬菜炒糊。
- 土豆块不宜切得太小,以免煮烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的螃蟹炒芹菜土豆就这样完成了！🍽️ 色香味俱全，营养丰富，快来试试吧！🎉
