🍗 干炒鸡肉,这样做才美味到不行！
干炒鸡肉，是一道简单又美味的家常菜，想要炒出香嫩可口的干炒鸡肉，以下几个小技巧你一定要掌握哦！🤩
选择新鲜的鸡肉是关键，最好选用鸡腿肉或鸡胸肉，因为它们的肉质较为紧实，炒出来的鸡肉口感更佳。🍗
我们来准备食材，除了鸡肉，你还需要以下这些材料：蒜末、姜末、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
【炒制步骤】：
1️⃣ 鸡肉洗净切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，抓匀腌制10分钟,让鸡肉充分吸收调味料。
2️⃣ 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末和葱段炒香。
3️⃣ 加入腌制好的鸡肉，快速翻炒均匀,让鸡肉表面均匀裹上调料。
4️⃣ 炒至鸡肉变色，加入适量的生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
5️⃣ 待鸡肉熟透，加入适量的盐和糖调整口味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】：
1️⃣ 腌制鸡肉时,加入少量淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
2️⃣ 炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老。
3️⃣ 加入葱段可以让干炒鸡肉更加香辣可口。
4️⃣ 根据个人口味，可以适量加入辣椒或豆瓣酱,增加菜肴的辣味。
🎉 完成啦！这样炒出的干炒鸡肉，色香味俱佳，保证让你食欲大增！快快动手试试吧！👩🍳🍲
