🍽️ 青豆炒素鸡,这样做才美味可口！
在忙碌的生活中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给生活增添一份温馨,就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的青豆炒素鸡！
🌿 准备食材：
- 素鸡 1块
- 青豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 素鸡处理：将素鸡切成薄片，用温水泡一会儿，去除多余的盐分,然后沥干水分备用。
2️⃣ 青豆准备：青豆洗净，可以提前用开水焯一下，去除豆腥味,捞出沥干。
3️⃣ 调味料：将酱油、蚝油、盐、糖和水淀粉混合成调味汁。
4️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜切成细末,备用。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温5成热。
6️⃣ 下葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒香。
7️⃣ 放入素鸡：将泡好的素鸡片放入锅中,翻炒至两面微黄。
8️⃣ 加入青豆：将焯好的青豆放入锅中,与素鸡一起翻炒。
9️⃣ 加调味汁：将事先调好的调味汁倒入锅中，翻炒均匀,让青豆和素鸡充分吸收调味汁。
🔟 出锅装盘：待青豆和素鸡炒至熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 素鸡泡水可以去除多余的盐分,使口感更佳。
- 青豆焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加清香。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免素鸡和青豆炒糊。
这样一道美味的青豆炒素鸡就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍲
