🍳皮蛋炒西兰花,简单美味家常菜🥦
皮蛋炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下皮蛋炒西兰花的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 西兰花：1颗
- 皮蛋：2个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，这样可以保持西兰花的翠绿色和口感。 2️⃣ 皮蛋去壳，切成小块，备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时，放入皮蛋块，翻炒至皮蛋表面微黄。 4️⃣ 将焯好水的西兰花放入锅中，与皮蛋一起翻炒，让西兰花均匀裹上油和皮蛋的香味。 5️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，让西兰花和皮蛋的味道更加融合。 6️⃣ 炒至西兰花熟透，皮蛋也入味后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使西兰花更加翠绿。
- 翻炒西兰花时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 如果喜欢口感更脆的西兰花,可以适当缩短焯水时间。
皮蛋炒西兰花是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，快快动手试试吧！🌈🍲
