鲜虾皮炒韭黄,是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的鲜虾皮炒韭黄🍤🌿。
准备好所需的食材：鲜虾皮、韭黄、大蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒等。🍽️
鲜虾皮洗净,用清水浸泡10分钟，去除腥味，韭黄洗净，切成段；大蒜切片；干辣椒切段。🍤🌿
热锅凉油,油热后放入蒜片和干辣椒爆香。🔥
加入浸泡好的鲜虾皮,翻炒均匀。🍤
放入韭黄段,快速翻炒，这时，加入适量的盐、生抽和料酒调味。🌿
翻炒均匀后,炒至韭黄断生，即可出锅。🍽️
炒鲜虾皮炒韭黄时,有几个小技巧需要注意：
虾皮要提前浸泡,去除腥味，这样炒出来的菜才会更加美味。
炒虾皮时,火候不宜过大，以免炒糊，可以适当调整火力，保持中小火翻炒。
韭黄不宜炒得太久,炒至断生即可，以免失去口感。
调味料可根据个人口味适量添加,盐、生抽、料酒的比例大致为1:1:1。
出锅前可以撒上一些葱花,增加风味。
鲜虾皮炒韭黄是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你的餐桌将更加丰富多样，快来试试吧！🎉🍲
