🍲酱土豆炒肉末——家常美味的制作方法🍳
酱土豆炒肉末是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，制作起来也相当简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下酱土豆炒肉末的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 土豆：2个
- 猪肉末：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。🧄
- 热锅倒油,油热后放入肉末，用中火翻炒至变色，加入料酒去腥。🍖
- 接着放入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。🧄
- 将土豆块放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。🍠
- 加入适量的生抽、老抽、酱油，翻炒均匀，让土豆块均匀上色。🍽️
- 加入适量的盐、白糖，继续翻炒均匀，让调料的味道渗透到土豆块中。🍽️
- 加入适量的水,水量要没过土豆块，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右，直到土豆块熟软。🍲
- 加入适量的鸡精,翻炒均匀，即可出锅。🍲
小贴士：
- 土豆切好后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会太黏。
- 炒肉末时,可以先加入适量的料酒，可以去腥增香。
- 炖煮土豆时,水量不宜过多，以免炒出来的菜太稀。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
酱土豆炒肉末是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松在家做出色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🎉🍲
