贵妃螺炒芹菜——美味家常菜,轻松上手！
🌟 亲爱的朋友们，今天我要为大家分享一道美味家常菜——贵妃螺炒芹菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，是一道不可多得的美食佳肴，下面，就让我带领大家一起学习如何炒出美味的贵妃螺炒芹菜吧！🍲
🥦 【食材准备】
- 贵妃螺：适量
- 芹菜：适量
- 红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油、盐、糖、料酒：适量
- 花椒粉：少许
🌟 【烹饪步骤】
- 清洗贵妃螺：我们要将贵妃螺清洗干净，去除内脏和杂质，可以用刷子刷洗，然后用清水冲洗干净。🍀
- 芹菜切段：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，红椒也切成相同大小的段。🥬
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜蒜末和花椒粉爆香。🍳
- 下贵妃螺：将处理好的贵妃螺放入锅中，翻炒至其颜色变红，壳张开，此时可以加入适量的料酒去腥。🦀
- 加入蔬菜：将切好的芹菜段和红椒段放入锅中，与贵妃螺一起翻炒。🥬🔥
- 调味：加入适量的酱油、盐和糖调味，翻炒均匀。🍜
- 出锅装盘：炒至蔬菜断生，贵妃螺熟透，即可出锅装盘。🍽️
🌟 【小贴士】
- 贵妃螺炒芹菜的关键在于火候的掌握，炒制过程中要保持大火，快速翻炒,以保持食材的鲜嫩口感。
- 芹菜不宜炒得太久，以免变黄变老,影响口感。
🎉 这样一道美味的贵妃螺炒芹菜就完成了！色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或待客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的贵妃螺炒芹菜！🍽️🌟
