辣炒丝瓜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的辣炒丝瓜虾仁🍲。
🌿【准备食材】
- 丝瓜：2根
- 虾仁：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；青红椒去籽，切成小块；虾仁去虾线，洗净备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒,炒出辣味。
- 放入虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 倒入丝瓜块,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 炒至丝瓜变软,加入适量的鸡精提鲜。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹住食材。
- 出锅前,撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 虾仁不宜炒得太老,以免失去鲜嫩口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
辣炒丝瓜虾仁色泽诱人,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌶️🍤🍲
