🌶️香干炒尖椒肉丝——家常美味，简单易做！
香干炒尖椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 香干 2块
- 尖椒 3个
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将香干切成细丝，尖椒去籽切成细丝，猪里脊肉切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精/味精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
炒香配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒香干：将香干丝放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入尖椒：将切好的尖椒丝放入锅中，与香干一起翻炒。
调味：加入酱油、老抽调味，翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与香干和尖椒一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，加入盐调味即可出锅，装盘即可。
🍲【小贴士】
- 选用猪里脊肉,口感更加嫩滑。
- 香干和尖椒的搭配,口感丰富，营养均衡。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免肉丝和香干炒焦。
这样一道美味的香干炒尖椒肉丝就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍳
