🌶️辣椒油豆腐炒腊肉，美味家常菜的制作方法🍲
辣椒油豆腐炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 腊肉：200克
- 老豆腐：1块
- 辣椒油：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
🌟【制作步骤】
- 腊肉洗净,切成薄片；老豆腐切成小块；青蒜洗净切段；生姜、大蒜切片备用。🍖🍙
- 锅中倒入适量清水,放入腊肉焯水，去除多余油脂和杂质，捞出备用。🍲
- 热锅凉油,油温五成热时，放入生姜、大蒜爆香。🍳
- 加入腊肉翻炒至表面微黄,加入辣椒油继续翻炒均匀。🌶️
- 放入豆腐块,加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。🍴
- 待豆腐块煎至两面金黄,加入青蒜段，快速翻炒均匀。🌿
- 出锅前,根据个人口味适量加入少量清水，使汤汁浓郁。🍲
- 炒好的辣椒油豆腐炒腊肉即可出锅,热腾腾、香气扑鼻的美味佳肴就完成了！🥘
🌟【小贴士】
- 腊肉在焯水时,可以去除多余的油脂和杂质，使口感更加鲜美。
- 豆腐不宜煎得太久,以免口感变硬。
- 辣椒油的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
辣椒油豆腐炒腊肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎉🍽️
