剁牛肉炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的剁牛肉炒花菜🍳。
准备好食材：牛肉300克，花菜200克，红椒半个，蒜瓣2瓣，生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉各适量。
🌟【步骤一】处理食材
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，让肉片更加入味。
- 花菜洗净,切成小朵；红椒去籽，切成丝；蒜瓣拍碎，备用。
🌟【步骤二】炒肉片
热锅冷油,油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲即可出锅备用。
🌟【步骤三】炒花菜
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 放入花菜和红椒丝,快速翻炒均匀，炒至花菜变软。
🌟【步骤四】调味翻炒
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与花菜和红椒丝一起翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
🌟【步骤五】出锅装盘
- 炒至食材完全熟透,撒上葱花提香。
- 出锅装盘,一道美味的剁牛肉炒花菜就完成了🎉。
小贴士：
- 肉片腌制时,可以加入少许油，使肉片更加嫩滑。
- 炒花菜时,火候不宜过大，以免花菜变黄变硬。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或豆瓣酱，增加菜品的辣味。
剁牛肉炒花菜色泽诱人,口感鲜美，是一道简单又营养的家常菜，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰
