🌟油渣腊肉炒蒜苗——家常美味这样做🌟
油渣腊肉炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿食材准备：
- 油渣腊肉：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：一小块
- 蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🍳烹饪步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，蒜苗洗净切成段，生姜切丝,蒜切片备用。
腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入少许生抽和老抽（可选）,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温大约七成热时，放入腌制好的腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
爆香调料：将煎好的腊肉取出，锅中留底油，放入生姜片和蒜片,爆香。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中,快速翻炒均匀。
调味翻炒：加入适量的盐，继续翻炒均匀,让蒜苗的清香与腊肉的咸香完美结合。
出锅装盘：待蒜苗炒至断生，腊肉也熟透后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 腊肉在腌制时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免蒜苗炒得太老,影响口感。
- 蒜苗炒制时间不宜过长,保持其脆嫩口感。
这样一道美味的油渣腊肉炒蒜苗就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🎉🍲
