🌶️ 肉丝炒酸辣椒——家常美食轻松上桌 🍲
肉丝炒酸辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，非常适合忙碌的日常，下面就来详细介绍一下如何炒出美味的肉丝炒酸辣椒。
🍲 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 酸辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌶️ 炒制步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟；酸辣椒切条，大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至微微焦黄即可盛出备用。
炒酸辣椒：锅中留少许油，放入酸辣椒条翻炒，炒至酸辣椒出香。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与酸辣椒一起快速翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，炒至青红椒断生即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。
- 酸辣椒的选择可以根据个人口味,选择酸辣程度适中的辣椒。
- 炒制过程中火候要大,快速翻炒，这样可以使食材保持鲜嫩。
🌶️ 一道美味的肉丝炒酸辣椒就这样完成了，简单几步，家常美食轻松上桌，快来试试吧！🥳
