辣椒炒盐菜炒腊肉的做法 🌶️🥢🥓
辣椒炒盐菜炒腊肉,这是一道集辣、鲜、香于一体的经典家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的滋味！👩🍳
【食材准备】
- 盐菜：适量
- 腊肉：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
准备食材：将盐菜、腊肉洗净，切成适当大小的块状；干辣椒剪成小段；大蒜、生姜切成末。
腌制腊肉：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腌制好的腊肉，小火慢慢煸炒至腊肉表面微焦，捞出备用。
炒干辣椒：锅中留少许油，放入干辣椒段，小火煸炒至干辣椒出香味。
炒盐菜：将切好的盐菜放入锅中，翻炒均匀，炒至盐菜变软。
加入腊肉：将炒好的腊肉放入锅中，与盐菜一起翻炒均匀。
调味：加入蒜末、姜末，继续翻炒均匀，然后加入适量的盐和鸡精调味。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 盐菜在炒制过程中,可以适当加入一点水，以免炒糊。
- 腊肉在煸炒时,不要炒得太久，以免口感变硬。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
辣椒炒盐菜炒腊肉,口感丰富，香气扑鼻，是一道非常适合冬季食用的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🥢🥓
