🍲 瘦肉炒香豆腐——简单美味的家常菜 🍲
瘦肉炒香豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌟 准备食材 🌟
- 瘦肉：200克
- 老豆腐：1块（约300克）
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🌟 烹饪步骤 🌟
准备食材：将瘦肉切成薄片，豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒香豆腐：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入豆腐块，煎至两面金黄。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与豆腐一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与豆腐和青红椒一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，汤汁收浓后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 豆腐不宜炒得太久,以免口感变差。
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
瘦肉炒香豆腐,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥢🍲
