🍽️大食堂炒豆芽，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
豆芽,作为一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，深受大家喜爱，在大食堂里，炒豆芽是一道常见的家常菜，简单易做，美味可口，如何在大食堂里炒出美味的豆芽呢？下面就来为大家分享一些炒豆芽的小技巧，让你轻松在家也能做出大食堂级别的美味豆芽！
🌱【选材】 选择新鲜的豆芽，新鲜的豆芽色泽鲜亮，手感饱满，无异味，购买时，可以挑选豆芽饱满、无黄叶、无烂根的。
🌱【准备】 将豆芽洗净，沥干水分，准备蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
🌱【炒制】
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
- 放入豆芽快速翻炒,炒至豆芽断生。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
🌱【小贴士】
- 炒豆芽时,火候要大，动作要快，以免豆芽炒老。
- 豆芽不宜炒太久,断生即可，以免口感变差。
- 豆芽含水量较高,炒制过程中要控制好火候，以免出现糊锅现象。
🍽️这样炒出来的豆芽，色泽鲜亮，口感脆嫩，美味可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的家常菜，快来试试吧，相信你一定能做出大食堂级别的美味豆芽！🥳🥳🥳
