炒小蘑菇怎么炒的好吃🍄
小蘑菇，又称平菇、香菇等，是餐桌上常见的食材之一，炒小蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，如何将小蘑菇炒得既美味又可口呢？下面就来分享一些炒小蘑菇的秘诀吧！🌟
🌿 准备食材：
- 小蘑菇：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿 炒制步骤：
小蘑菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用，焯水可以去除蘑菇的异味,使口感更加鲜美。
青红椒洗净,切成丝备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入焯好水的小蘑菇片,快速翻炒均匀。
放入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽,调味。
最后加入适量的盐，翻炒均匀,炒至青红椒丝断生即可。
🌿 小贴士：
焯水时，水开后放入蘑菇片，不要煮太久,以免蘑菇变软失去口感。
炒蘑菇时，火候要大，动作要快,以免蘑菇出水变软。
加入生抽调味时,可以根据个人口味适量调整。
如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
炒好的小蘑菇可以搭配米饭、面条等主食食用,美味又营养。
通过以上步骤，相信你也能炒出一盘色香味俱全的小蘑菇，快来试试吧！🍲🍄🌟
