🌿干炒芥菜缨子,家常美味简单做🍳
芥菜缨子，这种常见的蔬菜，在炒制时既能保留其清新的口感，又能散发出独特的香气，就让我来教大家如何简单又美味地干炒芥菜缨子。👩🍳
🌿【准备材料】
- 芥菜缨子一把
- 猪肉馅适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 清洗芥菜缨子：将芥菜缨子清洗干净，去掉老叶和杂质，然后用开水焯水，捞出后过冷水，挤干水分备用。🌿
2️⃣ 准备调料：将葱姜蒜切成末，猪肉馅中加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉馅，翻炒至变色，出香味。🍳
4️⃣ 加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒出香味。🌶️
5️⃣ 放入芥菜缨子：将焯好水的芥菜缨子放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
6️⃣ 调味翻炒：加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让芥菜缨子充分吸收调料的味道。🍲
7️⃣ 出锅装盘：炒至芥菜缨子变软，猪肉馅熟透，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 焯水可以去除芥菜缨子的苦涩味,让口感更加清爽。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免芥菜缨子炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
干炒芥菜缨子是一道简单又美味的家常菜，既保留了芥菜缨子的营养，又增添了猪肉馅的鲜美，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这道美味的佳肴！🎉
