青椒炒鲜银耳是一道美味可口的菜肴，不仅营养健康，而且做法简单，下面就来给大家分享一下青椒炒鲜银耳的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌶️ 青椒炒鲜银耳 🌿
🔍 准备材料：
- 青椒 2个
- 鲜银耳 100克
- 红葱头 1个
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒青椒银耳的步骤：
青椒洗净切丝，红葱头、生姜切片备用。
鲜银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。
热锅倒油，油热后放入红葱头、生姜爆香。
加入青椒丝翻炒均匀,炒至青椒断生。
放入鲜银耳,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味。
炒至银耳变软，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上一些葱花,增加风味。
🍲 小贴士：
青椒炒鲜银耳时，要掌握好火候,以免银耳炒焦。
炒银耳时，可以先加入适量的水,防止银耳过于干硬。
勾芡时，水淀粉的比例为1:1,使菜肴更加鲜美。
🍽️ 美味分享：
青椒炒鲜银耳色泽诱人，口感爽滑，是一道既美味又营养的佳肴，这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的菜品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
