辣椒炒肉炒鲍鱼干，是一道色香味俱佳的美食，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌶️🥩🦀
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：300克
- 鲍鱼干：50克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
我们来详细介绍一下这道菜的制作步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 鲍鱼干提前用温水泡发,洗净后切成薄片。
- 辣椒洗净去籽，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入辣椒片翻炒。
- 将猪肉片和鲍鱼干放入锅中，加入适量的酱油、白糖、盐调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样，一道美味的辣椒炒肉炒鲍鱼干就完成了！🎉🍲
这道菜色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，鲍鱼干的鲜美与猪肉的嫩滑相结合，让人回味无穷，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
