猪耳朵怎么生炒好吃呢？🐷🍲
猪耳朵是很多人喜爱的美食，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享一道简单美味的猪耳朵生炒做法，保证让你一试难忘！👩🍳🍳
【食材准备】
- 猪耳朵 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成薄片。🍲
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🍳
- 加入猪耳朵片翻炒至表面微黄。🐷
- 加入青红椒丝，继续翻炒。🌶️
- 调入生抽、料酒、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 待猪耳朵熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 猪耳朵焯水时，可以加入少许料酒,去除异味。
- 猪耳朵切片时，尽量切薄,这样炒出来的猪耳朵口感更佳。
- 翻炒猪耳朵时，火候不宜过大,以免炒糊。
这样一道美味的猪耳朵生炒就完成了！🎉🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！👩🍳🍲
