湖北家里炒鸡肉，是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出地道的湖北风味炒鸡肉🍗！
🌟【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒、盐：适量
- 鸡精、白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒块翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉块重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、白糖调味,继续翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的鲜辣口感,根据个人口味可适量调整。
这样一道美味的湖北家里炒鸡肉就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍲🍲🍲
