🍠土豆炒猪肉,美味家常菜轻松做！
土豆炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出美味的土豆炒猪肉吧！👩🍳
【食材准备】
- 土豆：2个
- 猪肉：200克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗一下，沥干水分；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和生粉抓匀,腌制10分钟。
2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝,葱切段备用。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，放入姜片、大蒜片爆香,然后加入土豆片翻炒均匀。
5️⃣ 土豆片炒至微微发黄时,加入青红椒丝继续翻炒。
6️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
7️⃣ 最后加入葱段，翻炒几下，撒入鸡精提鲜,出锅即可。
【小贴士】
- 土豆切片后，可以用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆更加脆嫩。
- 猪肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒土豆时，不要炒得太久，以免土豆过于软烂,影响口感。
土豆炒猪肉，简单几步就能做出美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
