白菜炒猪肉丝的做法
🍽️ 家常菜中，白菜炒猪肉丝是一道简单又美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎么做这道美味的白菜炒猪肉丝吧！
准备食材
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪里脊肉：150克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
准备食材：将白菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；生姜和大蒜切成末；青红椒切成丝备用。
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒白菜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香。
加入白菜：将白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
出锅：待白菜炒至断生，肉丝熟透后，即可出锅装盘。
小贴士
- 白菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量加入青红椒丝，增加菜肴的色泽和口感。
🍲 这样一道美味的白菜炒猪肉丝就完成了！简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥰
