猪横利炒酸菜,是一道色香味俱佳的家常菜，猪横利肉质鲜美，酸菜酸爽开胃，两者搭配，简直是绝配！下面，就让我为大家详细介绍一下猪横利炒酸菜的做法吧！🍲
🔍【食材准备】
- 猪横利 300克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍲【做法步骤】
- 将猪横利切成薄片,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 酸菜洗净,切成细丝，备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热，放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入猪横利片,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉,勾芡，使菜肴更加入味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪横利切片时,可以适当腌制一下，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 酸菜在炒制过程中,可能会出一些水分，可以根据实际情况调整火力，防止炒糊。
- 炒菜时,火候要掌握好，快速翻炒，使菜肴更加美味。
猪横利炒酸菜,是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会时，成为众人眼中的“厨神”哦！快动手试试吧！🎉🍲
