🔥香辣牛排骨炒制秘籍,让你在家也能大快朵颐🍲
香辣牛排骨，一道集美味与辣味于一身的经典菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是桌上的佳品，如何才能将香辣牛排骨炒得既入味又美味呢？下面，就让我来为大家揭秘香辣牛排骨的炒制秘籍吧！🎖️
准备食材是关键，我们需要新鲜的牛排骨、适量的干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。🍖
牛排骨处理：将牛排骨洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。🍲
腌制排骨：将焯好水的牛排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，拌匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍽️
准备辅料：干辣椒剪成小段，花椒备用，生姜、大蒜切片，葱切段。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒和花椒，小火炒香。🔥
下入排骨：将腌制好的牛排骨放入锅中，快速翻炒至表面微焦。🍖
加入辅料：将切好的生姜、大蒜、葱段放入锅中，继续翻炒。🌿
调味收汁：加入适量的盐、糖，根据个人口味调整辣度，翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：待牛排骨炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
香辣牛排骨炒制过程中，火候要掌握好，以免排骨炒焦，干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以适当增加。🔥
一道美味的香辣牛排骨就炒制完成了！快来试试吧，保证让你在家也能大快朵颐！🍲🥳
