🍲 螺蛳炒酸菜做法大全,美味家常菜轻松上桌！
螺蛳炒酸菜，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我为大家带来螺蛳炒酸菜的做法大全，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🌿 食材准备：
- 螺蛳 500克
- 酸菜 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
螺蛳处理：将螺蛳放入盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，然后用刷子刷干净螺蛳的外壳，剪去螺蛳尾部的硬壳,取出螺肉备用。
酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝；红椒和青椒洗净,切成丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒螺蛳：将螺蛳放入锅中翻炒至变色,加入料酒去腥。
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中,与螺蛳一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
加红椒青椒：将红椒丝和青椒丝放入锅中,继续翻炒。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁浓稠，食材熟透后，撒上葱花,出锅装盘即可。
🍽️ 小贴士：
- 螺蛳一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
- 翻炒过程中要不断翻炒,防止粘锅。
通过以上步骤，一道美味的螺蛳炒酸菜就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人朋友大呼过瘾！🤤🍲
