🔥尖椒辣炒大肠，这样做太香了！🍲
尖椒辣炒大肠是一道色香味俱全的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的尖椒辣炒大肠。👩🍳🍳
🌶️【准备材料】
- 大肠 300克
- 尖椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 处理大肠：将大肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除杂质和异味，然后用水煮至半熟,捞出切成小段备用。
2️⃣ 切配食材：将尖椒去籽切丝，大蒜切片，生姜切丝,青蒜切段。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入大蒜片和生姜丝爆香。
4️⃣ 炒大肠：将大肠放入锅中翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒和白糖调味,翻炒均匀。
5️⃣ 加入尖椒：将切好的尖椒丝放入锅中，继续翻炒均匀,让大肠和尖椒的味道充分融合。
6️⃣ 调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，炒至尖椒断生，用水淀粉勾芡，撒上青蒜段增香,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 大肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
- 炒大肠时火候要大，动作要快,以免大肠变硬。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整。
🍽️【享用时刻】 炒好的尖椒辣炒大肠色泽红亮，香气扑鼻，大肠软糯，尖椒脆嫩，是下酒下饭的绝佳选择，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥢🥢🥢
