炒猪心猪肝瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味的猪心猪肝瘦肉。
🍲【准备食材】
- 猪心 1个
- 猪肝 1个
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
处理食材：将猪心和猪肝清洗干净，切成薄片；瘦肉也切成薄片，生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
腌制肉片：将切好的猪心、猪肝和瘦肉分别放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 下入腌制好的猪心、猪肝和瘦肉,快速翻炒至肉片变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 根据个人口味，加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透,汤汁收浓即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪心和猪肝在炒制前要充分清洗干净,去除血水和杂质。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片炒老。
🍲【 炒猪心猪肝瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅富含蛋白质、铁、锌等营养素，而且口感鲜美，非常适合搭配米饭或面条食用，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🍲🍲
