🍲瘦肉炒猪肉沫，美味家常菜🍲
瘦肉炒猪肉沫是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的瘦肉炒猪肉沫。
🍳【食材准备】
- 猪瘦肉 200克
- 猪肉沫 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成丝,葱切段，姜切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入猪肉沫,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
- 加入酱油、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 肉片腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
- 青红椒丝可以提前焯水,这样炒出来的菜更加鲜嫩。
瘦肉炒猪肉沫是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在厨房里轻松变大厨！👩🍳🍲
