🍃沙县小吃炒白果,美味可口的家常菜🍴
沙县小吃，作为我国福建省三明市沙县的地方特色美食，以其独特的口味和丰富的种类深受广大食客的喜爱，炒白果就是一道非常受欢迎的菜品，沙县小吃炒白果究竟怎么炒呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的家常菜吧！👨🍳
🍃食材准备：
- 白果：200克
- 猪里脊肉：100克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
🍃炒白果步骤：
白果去壳，用开水浸泡10分钟，捞出备用，猪里脊肉切成薄片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片滑炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
加入白果翻炒均匀，再加入青红椒丝,炒至断生。
放入炒好的肉片，加入适量酱油、盐、白糖调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍃小贴士：
炒白果时，白果不宜炒得太久,以免口感变硬。
肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒白果时,可以根据个人口味适量调整调料。
沙县小吃炒白果是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！🎉🍲
