炒甜面酱肉酱怎么做🍲
炒甜面酱肉酱是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒甜面酱肉酱的做法吧！🌟
【所需食材】 猪肉（五花肉）200克、甜面酱适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油适量。
【制作步骤】
- 将猪肉切成小块,放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉块，大火翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末，煸炒至出香味。
- 加入适量的甜面酱,翻炒均匀，炒至酱料出香味。
- 将炒好的猪肉块重新放入锅中,加入少许白糖，翻炒均匀，使酱料均匀裹在肉块上。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，使肉酱更加入味。
- 待汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉块腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒和食盐，可以使肉块更加入味。
- 甜面酱的用量根据个人口味调整,喜欢甜味的可以适量增加。
- 炒制甜面酱时,注意火候，以免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的炒甜面酱肉酱就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🌟
