冻蚕豆是一种方便易存的食材,尤其适合在淡季食用，将其与蒜苗搭配炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜口感鲜美，蒜苗的清香和蚕豆的软糯相得益彰，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
所需材料：
- 蒜苗：3 根
- 冻蚕豆：250 克
- 蒜瓣：2 瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将蒜苗洗净,切成小段备用。
- 蒜瓣去皮,切成蒜末备用。
- 冻蚕豆提前解冻,洗净备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入蒜苗段翻炒至断生。
- 加入冻蚕豆继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
在制作蒜苗炒冻蚕豆的过程中,需要注意以下几点：
- 冻蚕豆在炒制前需要提前解冻,否则会影响口感。
- 炒制时火候要适中,以免蒜苗炒焦。
- 盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
就是蒜苗炒冻蚕豆的制作方法,大家可以尝试着做一下，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭食用。
